チーズケーキの作り方
簡単チーズケーキの作り方 レアチーズケーキ作り方は簡単！
チーズケーキ簡単作り隊員レアです。
チーズケーキを炊飯器でチャチャっと簡単に作るぞ！
と年末の忙しい中スーパーにクリームチーズや生クリームを買いに行きました。
ばったり友達に会い、「クリスマスケーキでも作るの〜？」と
聞かれ、「炊飯器でチーズケーキを作るのよ〜！」って言ったら、すごく
ビックリしていました。
私だって別の友人から炊飯器で簡単にチーズケーキが作れる、と聞いたときは
炊飯器でチーズケーキが〜〜？と面食らった訳ですから、当然ですよね。
今回お友達ご推薦の「森永のチョコチップクッキー2枚パック×7袋入り」
を台として使いましたよ〜。
ヨーグルトも入れて、爽やかな感じになりました。
製作途中で不確かな所があったりして自己流アレンジも交えてとりあえず成功。
思った以上にふわふわの美味しいチーズケーキが出来ましたのでご参考にどうぞ。
【簡単チーズケーキの作り方裏技レシピ-炊飯器編】
-材料-（1人2個で2人前の目安）
生地用
・クリームチーズ 125ｇ
・動物性の生クリーム 100cc
・グラニュー糖 40g
・卵 2個
・小麦粉 大さじ2
・レモン汁（ポッカレモンで代用可）大さじ1
・ヨーグルト 大さじ2
・バニラオイル 数滴
台用
*ビスケット約5枚-50g （今回は森永のクッキー使用）
*無塩バター30g
*牛乳少々
*炊飯器のお釜内に塗るバター少々
-道具-
・炊飯器 （私は5合炊き）
・ミキサー
・ゴムべら
・ボール
-簡単チーズケーキの作り方裏技レシピ-炊飯器編-
クリームチーズと、無塩バターは室温に戻しておく。
レアチーズケーキの作り方でご紹介したホットタオルはここでも活用して下さいね。
＊まず最初に、土台作りをします。
1.今回はチョコチップクッキーを利用。
森永のクッキーは2枚で1袋の個別包装なので、袋ごともんで粉々にする。
約5枚で50gあります。3袋で6枚ですね。（1枚は食べちゃいました！）
2.ボールに粉々になったクッキーを入れ、1センチ角にカットしたバターを
入れ、手で揉み込んで混ぜる。
バターは湯煎や電子レンジで溶かさずに、体温で自然に溶ける程度が
良いと思います。
バターだけでまとまりが悪いときは牛乳を少しだけ入れて、
適度にまとまる状態にします。
3.炊飯器のお釜の底辺りに薄くバターを塗り、土台をお釜の底にそって、
薄く広げていきます。これでまず土台の準備は終わりです。
炊飯器の種類にもよりますが、このレシピですと生地の高さ＝深さは
底部から約3センチ程度と思って下さい。
＊次に、生地を例のごとくミキサーを利用して簡単に作ります。
1.ホットタオルの上にボールを置きクリームチーズを入れゴムべらでよく練る。
2.生地用の全ての材料をボールに入れ、ゴムべらなどでざっくりと混ぜる。
3.ボールの中身全てをミキサーに入れ、ドロッとさせる。
4.土台がセットされているお釜に、ゴムべらを使い生地を流し込む。
5.「早炊きスイッチ」を押す。
6.スイッチが切れたら、「再度早炊き」を繰り返す。
炊きあがったらすぐに！！「フタを開けて火が通っているか」を
以下の要領でチェックしてください。
7.竹串か箸でさして生の生地がついてこなければ、炊けている証拠。
内釜を取り出し、斜めにして滑らせるように出す。
8.ベチャっとなるのを防ぐ為、網の上に置いて冷ましたら出来上がり。
注意点です！
私の炊飯器の場合、1度目の早炊きではまだ「半生」です。
炊飯器の種類にもよると思いますが、必ず1度目の炊きあがり時すぐに、
箸などでチェックして下さいね。
炊飯器でチーズケーキを作る場合、みなさん、やはり2回炊飯することが多いようですよ。
友達も「2回、連続で炊いてね！」と教えてくれましたし。
食いしん坊のレア隊員は思いきって「早炊き」でチャレンジしましたが、
まったく問題なく、ヨーグルト入りのおいしいふわふわチーズケーキを
作ることができました。
斜めにして滑らせるように出す、という点が少し苦労しました。
お釜が熱かったのと、網にのせた瞬間に少し崩れたので。
10分位あら熱を冷ましてから、取り出したほうが良かったのかもしれません。
オーブンと勝手が違うのですが、楽しくチーズケーキが作れたのは嬉しいです。
しいて、難点をいえば森永のチョコチップクッキーが、少し甘かった。。
土台作りでクッキーとバターをまとめるのが面倒だったので、
次に作るときは「台はなし」で生地だけで作ってみようと思っています。
